Водорозчинний; Замінник цукру. Сахарінат натрію (Е954) .Относітельная солодкість. В 300-500 разів солодше цукру.Властивості.При заміні цукру сахарином у харчових продуктах і напоях різко знижується кількість калорій. Високостабільний продукт, може довго зберігатися. Придатний у виробництві харчових продуктів гарячим способом і випічках.Не викликає карієсу зубів. Показаний людям, які хворіють на цукровий діабет.У комбінації з іншими інтенсивними підсолоджувачами дає хороший синергетичний ефект.Обмеження.При перевищенні допустимих норм закладки дає гіркувате післясмак, тому в чистому вигляді використовується рідко