Водорозчинний; Е621, застосовується в якості підсилювача смаку та аромату / замінника солі в харчовій промисловості:• харчоконцентратна продукти (суміші спецій, супи, бульйонні кубики, чіпси, рибні закуски до пива, страви швидкого приготування та ін.)• олійно-жирові продукти (майонези, кетчупи)• консервні і м'ясні продукти (м'ясні напівфабрикати і ін.)• корейські салати;• консервидобре розчинний у воді.дозування:Ковбасні вироби, продукти зі свинини, яловичина, баранина, конина, напівфабрикати і ін-.0.05-0.15%Консервовані море і рибопродукти-0.1-0.5%Глутамат натрію може додаватися в продукт разом з сіллю. При цьому дозування солі зменш