Ароматна і гірка трава полину історично використовувалася як інгредієнт для пивоваріння і дистиляції, особливо в абсентах та в багатьох інших лікерах і аперитивах, включаючи вермут. Порошок полину використовується для різних проблем травлення, таких як втрата апетиту, розлад шлунка, захворювання жовчного міхура та кишкові спазми. Полин також використовується для лікування лихоманки, хвороб печінки, депресії, м’язового болю, втрати пам’яті та діє як загальнозміцнюючий засіб.Застосування :продукти здоров'я та харчові добавки.Водорозчинний.