Сорбінова кислота Е200- консервант.Харчова добавка Е200 має антимікробні властивості, що не токсична, не канцерогенів. У розумних дозах сорбінова кислота робить позитивний вплив на людський організм, підвищуючи імунітет і сприяючи детоксикації організму. Завдяки цим властивостям добавка Е200 широко застосовується в харчовій промисловості як консервант, дозволяючи збільшити терміни зберігання продуктів харчування.властивостями:-угнетающее влияние на плесневые грибы, дрожжи, бактерии некоторых видов; -отсуствие микробицидного воздействия, что предполагает применение лишь для чистых продуктов; -отсуствие воздействия на органолептические свойства пищевых продуктов; -замедление развити